烘焙器材

每次換烘焙器材都要痛好久 以前累積的烘焙資料都不大能適用 一切都要重新來過. 當我以為我的操作和以前一樣 不管是調風門 調火力 跑一樣的曲線 出來的結果就是很難看. 本來以為自己已經很有經驗了 但其實我還是太嫩了... 不同器材的差距 真的是很大呀.

有時候心裡會想 乾脆回家玩搖搖鍋算了 炒壞了半磅也不心疼...