Handpresso是最近幾年一間法國公司設計的新產品. 一看到這個東西的時候就很想要買, 可惜一開始只有出E.S.E的版本. 一直等到的去年還是前年, 才終於有了裝填一般咖啡粉的Handpresso Wild Domepod. 不過這個東西在各大咖啡論壇上的反應似乎都不太好, 最通常的說法是壓力不夠, 煮出來的espresso很稀. 還有人嘲笑他的外型像是腳踏車打氣筒. 雖然Mark Prince看起來很努力的想幫Handpresso說好話, 但他也只能給出65分的結論. 
不過即使如此我還是抱著踩地雷的決心買了... 整個包裝還漫精美的, Made in P.R.C. 附多國語言使用說明書. 烤漆看起來也不錯, 整個東西握在手上有一種扎實的感覺. 為什麼我要在外型上說這麼多稱讚它的廢話呢? ... 因為這可能是Handpresso唯一勝過Mypressi Twist的地方了. 
首先一拿到器材立刻就發現一個很嚴重的問題, 濾器的大小非常小, 從照片中就可以看到, 這個濾器在一般的裝填狀態下大概只能裝5~6g的粉, 即使硬擠大概也只有7g. Mark Prince說可以裝9g, 我實在不知道他是怎麼裝的. 裝粉量小就有一個很顯而易見的問題: 他究竟能夠擠出幾cc的espresso? 按照原廠設定, 熱水至少有50cc以上, 等於咖啡粉和熱水的比率大約在1:10左右. 這不是espresso的濃度, 而是一般黑咖啡的濃度. 所以, 當大部分的人在批評Handpresso的壓力不足以粹取出espresso時, 也許其實真正的問題是在於Handpresso的咖啡粉填充量不足以粹取出50cc的espresso.
有這樣的認識以後, 我們就可以以正確的方式來使用Handpresso:
1. 充分的預熱器材,
2. 6g咖啡粉.
3. 盡量把熱水空間加滿, 減少氣壓的損失.
4. 在粹取達到20cc時就把機器移開.
在這樣的步驟下所做出來的espresso感覺就好很多, 濃度大概可以接近presso的程度. 不過距離真正的espresso還是有些距離... 我想這個產品應該只適合在戶外沒有辦法使用機器時作為暫時的替代品使用.
推薦指數: ◎◎◎, 適合的人: 有戶外espresso需求的人.
第一次使用的時候這個卡榫我沒卡好, 按鈕一按下去熱水就到處狂噴出來, 好可怕.
